美女浴室洗澡裸体爆乳无遮挡_亚洲国产综合精品中久_aⅴ福利在线观看免费_夜夜春夜夜爽_5g罗志祥天天奭多人运在线看_236宅宅最新日韩伦埋片_中国一级大毛片a午夜_欧美乱大交xxxxx按摩_涩涩屋成人免费在线下载_手机看片久日韩,国产丝祙美女在线网站,亚洲精品秘?一区二区三区蜜桃久,国产美女一级A作爱在

 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
首頁 > 文體新聞 > 故鄉(xiāng)的蒿子
q
 懷新平系列言論專欄
 以更高標準推進生態(tài)修復治理
 加力破解中小微企業(yè)融資難
 營造直播帶貨良好生態(tài)
 重視城市發(fā)展新舊動能轉換
 讓“春申號”駛向更富文化認同的未
 跨越國界的“生命種子”,傳遞大愛
故鄉(xiāng)的蒿子
【字體: 】 發(fā)布時間:2025/4/24 9:09:26   【打印】【關閉】
  1,、凡淮南日報社記者署名文字,、圖片,版權均屬淮南日報社所有,任何網站和媒體未經授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發(fā)表,;2、已獲授權的媒體,、網站,,在使用本網作品時必須注明“來源:淮南網”和作者名字;3、對違反以上兩條聲明的網站和媒體,,淮南日報社將依法追究其法律責任,。
 

三月里草長鶯飛,壽縣正陽關孟家湖的蘆葦蕩里遍地都是蒿子,,蒿子剛冒個嫩芽,,紅里泛青是最好吃的時候。小姨拉著我,,拿著鐮刀這塊地里割一刀,,那塊地里割一刀,不一會籃子里就裝滿了,。

孟家湖是湖又不是湖,,是“鳳城首鎮(zhèn)”——正陽關境內的一片廣闊坦蕩的淮河灘涂濕地,其地勢高于河床又略低于河堤,,故水漲而沒水落而出,。這片灘涂地土質松軟肥沃,在每年的清明節(jié)來夕,,灘涂上便長滿了剛剛破土的蒿子,,隨手采摘置于鼻端,蒿香濃郁聞之頓覺神清氣爽,。在糧食短缺的困難時期,,蒿子曾以荒野之味救濟了正陽關百姓,人們冬季挖蒿根,,春季采蒿苔,,做成蒿餅蒿粑充饑,幫助大家度過了難熬的荒年,,因此正陽關人對蒿子有著特殊的情感,,這也算是蒿子與正陽關的一段特殊情緣。

蒿子有多種食用方法,,最常見的蒿子粑粑,。蒿子粑粑主要以蒿子、糯米,、臘肉為原料精制而成。每年農歷三月三小孩就會跟著大人們去采來蒿子,,然后摘下蒿葉放入鍋中焯水后切得碎碎的,,混合臘肉丁和糯米一起放在盆中像和面一樣混合揉熟,最后用手捏成一個個圓圓的小粑粑上水鍋里蒸熟,,蒸熟后是為了方便保存,。吃的時候拿出來放入油鍋里煎得兩面金黃、外焦里糯,混合著蒿子的清香,,吃著那叫一個爽口,。如今生活好了,想吃蒿子粑粑,,隨時可以去外面買,。但是,還是自己做的最有小時候的味道,,也許這里面充滿著對童年的回憶吧,。

蒿子炒臘肉也是讓人難以忘懷。蒿子摘去葉子和老根,,只留中間的嫩梗,,洗凈晾干,臘肉切片,,鍋中放少許油,,放入臘肉煸炒出油,加入姜,、蒜爆香,,再放入蒿子翻炒至斷生,再佐以鹽和生抽調味即可,。入口齒頰生香,。

涼拌蒿子也是我最愛。蒿子洗凈焯水,,過涼后擠干水分,,切斷放入碗中,加入蒜末,、生抽,、醋、鹽,、香油,、辣椒油等調料拌勻,倒入蒿子中攪拌即可,。拌好后翠綠誘人,,香味撲鼻,吃起來脆嫩可口,,清淡解膩,。

現在蒿子已經成為正陽關的一道名菜,孟家湖的蒿農們利用大棚進行人工種植,,蒿子已經長得又高又粗,。如今,,即使在寒冬臘月,在菜市場里也能買到蒿子,,吃起來也沒有那么重的青氣了,,但是好像又失去了一些什么,也許就是原野里本來的東西,,就像我們漸漸長大,,漸漸老去,無聲中無意中丟失的東西,。

正陽關的蒿子,,是淮河岸邊搖曳的鄉(xiāng)愁。春生野陌,,秋染霜色,,這尋常草蔬,裹著古鎮(zhèn)千年的煙火,,在晨霧與暮色里,,訴說著光陰的故事。

(洪靜)
(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:張斌)

|
|
|
|
|
|
|
|
|

皖ICP備07008621號-2 皖網宣備3412015007號  互聯網新聞信息服務許可證編號34120190007號 
主辦:淮南日報社 版權所有:淮南網
如果你有任何意見或建議請與我們聯系E-Mail:[email protected] 
未經本網授權不得轉載,、摘編或利用其它方式使用本站作品,。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,,并注明"來源:淮南網",。
違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任,�,!「兄x您對淮南網的支持!