“鋤禾日當午，汗滴禾下土,。誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦�,！边@首孩提時便耳熟能詳?shù)墓旁�,，其中真意，我們每個人必能體會,。推動“舌尖上的文明”,，幾年前曾掀起一股餐桌新風，即“光盤行動”,，而所謂光盤,，就是吃光你盤子中的食物，《淮南文明18條》第七條寫著“不剩菜,、不剩飯”,。
每逢聚會，必有餐敘,。美味佳肴,，直逼胃蕾。有道是,，未嘗不可,！然而現(xiàn)實情況存在著另一面,，那就是，宴會過后,，滿桌的剩菜剩飯,，有些菜肴，甚至沒有動筷子,，就被丟棄,。這種現(xiàn)象不得不令人錯愕。
吃喝浪費問題在上世紀80年代遭遇過熱議,，2012年上映的電影《一九四二》中描繪的舊社會的饑荒引人反思,。回溯往昔,，饑餓感與許多中國人的生活息息相關,。就算今天，在脫貧攻堅戰(zhàn)中發(fā)現(xiàn),，少數(shù)偏遠山區(qū)的居民,，糧食依舊匱乏，食物依然單調(diào),，營養(yǎng)可能不足,。而中國農(nóng)業(yè)大學的統(tǒng)計數(shù)據(jù)曾表明，我國消費者僅在中等規(guī)模以上餐館的餐飲消費中,，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧,。
2012年全國兩會上，有人大代表曾建議國家制定相關法律,，制止,、防范和懲處浪費行為。應當說,，近幾年來整個社會厲行節(jié)約,，反對浪費的氛圍大大增強。黨和國家領導人不止一次發(fā)表講話,，讓公眾,、企業(yè)和政府都來參與“光盤行動”，做“光盤族”,。媒體進行了大量的,、甚至是連篇累牘的報道，形成了不錯的輿論環(huán)境,。社會各界也紛紛響應,，加強教育引導，特別是各級各類學校、飯店賓館紛紛采取各種措施,，減少浪費糧食的現(xiàn)象出現(xiàn),。
不過，就目前狀況而言,，不管是思想觀念還是現(xiàn)實態(tài)勢,，我們離“光盤行動”的理想境界可能還有一些差距。比如,，如今淮南的少數(shù)餐飲店,，“光盤行動”提示牌哪里去了？一些學校的食堂里,，吃不完的飯菜有否白白倒掉,？自助餐廳里，盤子里堆滿了的食物是否吃完,？諸多“舌尖上的浪費”有可能回潮的跡象還必須時時警惕,。
“一粥一飯，當思來之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱”。我們?yōu)椤懊孀印变亸埨速M的飲食習慣需得改變,，而制度，也需要為過度公款吃喝筑起“防火墻”,。說到底,，“光盤行動”貴在持續(xù)行動，“光盤行動”的微言大義需要進課本,、進學校,、進家庭、進社區(qū),、進場所,，抓住不放，久久為功,，潤物無聲,，入腦入心。唯有如此,，“光盤行動”的夢想才能真正照進現(xiàn)實,。（張昌濤）
