最近安徽省商務(wù)廳消息,，目前,，我省共有25家中華老字號、203家安徽省老字號企業(yè),，品牌主要集中在吃,、穿、用等方面,，比如食品餐飲,、酒類,、茶葉、中藥,、文化用品等,。
所謂老字號，擁有世代傳承的獨特產(chǎn)品,、精湛技藝和服務(wù)理念,，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的品牌價值,、經(jīng)濟價值和文化價值,。
近年來，我省越來越多的老字號企業(yè)開展旅游活動,，越來越多的老字號產(chǎn)品成為旅游商品,，受到五湖四海游客的青睞，如到合肥就能吃到“劉鴻盛”的“冬菇雞餃”,，到“廬州烤鴨店”就品嘗鴨油燒餅,，到“陶永祥”能品嘗到花生酥。而到黃山就能買到“猴坑”的太平猴魁,，又有“胡興堂”的黃山燒餅,，還能帶回一套“胡開文”的徽墨。到安慶就能帶回“柏兆記”的賞心悅目的特色點心,，或買一罐“胡玉美”釀造,，慰藉味蕾。到宣城帶回“紅星”宣紙百道工藝等等,。
而現(xiàn)在在我們淮南雖然有“淮南牛肉湯”這個不錯的品牌,，以及過去的“八公山”牌豆制品，到現(xiàn)如今壽縣的“聚紅盛”餐飲,，以及鳳臺的“顧橋陳醋”,，毛集的“焦崗湖”等品牌，加之過去的“玉兔”牌的淮南肥皂及香皂,，“老虎油”牌的淮南特曲,，上窯及洛河的豆餅和馓子等在本地及周邊地區(qū)，都有一定的知名度,。但由于方方面面的原因,，都沒有做出品牌，甚至消失和沒落了,。這些都需要我們反思,，總結(jié)歷史經(jīng)驗，發(fā)揚光大傳統(tǒng)的老字號,，做強做大做優(yōu)做好傳統(tǒng)的企業(yè)品牌,，發(fā)揮老字號的魅力,，更好地服務(wù)于淮南人民，成為叫得響的知名品牌,。
在新時期,，要加大招商引資的力度，就必須加快老字號的宣傳力度,。同時,，旅游已成為我們生活中不可或缺的購物渠道，政府和相關(guān)部門不可小視這個老字號,，加大淮南老字號的保護和開發(fā)。（任華勝）
