近期,，位于上海市寶山區(qū)的淮南市供銷集團(tuán)“淮鄉(xiāng)�,！迸Ｈ鉁珜�(shí)體店內(nèi)人頭攢動，每到飯點(diǎn),，附近的市民就來到店里吃上一碗“鮮醇,、清爽、濃香”的淮南牛肉湯,，驅(qū)走冬日的疲憊與寒冷,。“淮鄉(xiāng)�,！被茨吓Ｈ鉁珜�(shí)體店是市供銷集團(tuán)牛肉湯公司與上海合德食品有限公司合作運(yùn)營的成功范例,。近年來，全市供銷系統(tǒng)與上海大型農(nóng)副產(chǎn)品連鎖銷售企業(yè)合作，打通淮南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直供長三角的銷售渠道,。
牛肉湯直供,，運(yùn)營上海市民身邊的正宗牛肉湯館
市供銷集團(tuán)牛肉湯公司利用長三角一體化發(fā)展契機(jī)，憑借“湯肉合一,、原骨湯汁,、常溫保存”的工藝，與上海合德公司達(dá)成建設(shè)運(yùn)營協(xié)議,，在滬布局建設(shè)牛肉湯實(shí)體門店,，通過“中央廚房+預(yù)制菜”生產(chǎn)模式，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一口味,、集中配送，保證了牛肉湯的品質(zhì)和風(fēng)味,。目前已建成運(yùn)營4家實(shí)體門店,，到2024年底計劃開設(shè)50家淮南牛肉湯實(shí)體門店,，年銷售額3600萬元,。
農(nóng)產(chǎn)品入滬，培育長三角優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地
為進(jìn)一步延伸拓展我市特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)長三角市場的渠道,，市供銷社依托上海合德公司,、上海寶龍集團(tuán)所屬中央廚房、團(tuán)餐配送,、凈菜加工配送,、農(nóng)產(chǎn)品展銷的業(yè)務(wù)，將我市“土特產(chǎn)”直送上海,。八公山聚滿倉供銷合作社新鮮的麻黃雞蛋,、山南超農(nóng)蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社五彩小番茄和有機(jī)花菜、潘集孫崗供銷合作社冰激凌蘿卜,，鳳臺騫興供銷合作社的糯米等新鮮農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地從田間地頭端上上海市民的餐桌,。截至目前，全市供銷系統(tǒng)直供上海農(nóng)副產(chǎn)品價值1800多萬元,。下一步,，市供銷集團(tuán)將與潘集區(qū)高皇鎮(zhèn)合作建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜分揀中心項目，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高蔬菜品質(zhì),，努力進(jìn)入長三角各大城市,，打響我市農(nóng)產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度。
預(yù)制菜布局,，與滬企共同研發(fā)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值
市供銷社積極發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢,，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。市供銷集團(tuán)與上海合德公司深度合作,，將農(nóng)產(chǎn)品加工與預(yù)制菜制作技術(shù)有機(jī)結(jié)合,，研發(fā)了“白蘿卜咸菜”“梅干菜扣肉”“酸菜魚”等一道道預(yù)制菜美食，有效克服新鮮菜品無法長期保存的不足,，走入上海企事業(yè)單位食堂,，進(jìn)入百姓食譜。(通訊員 唐 月 記者 周 玲)
