——市市場監(jiān)管局多點發(fā)力助推國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建
創(chuàng)衛(wèi)工作不松懈,，持續(xù)發(fā)力不停歇。今年以來,，市市場監(jiān)管局按照創(chuàng)衛(wèi)工作具體要求,，充分發(fā)揮部門職能，聚焦食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,，細化責任分工,，全面查漏補缺，分類精準施策,，扎實推進創(chuàng)衛(wèi)各項工作,，守護群眾生命健康安全，護航經(jīng)濟社會高質量發(fā)展,。
錨定“關鍵點”綜合治理
市市場監(jiān)管局以重點環(huán)節(jié),、重點區(qū)域、重點品種為對象,，開展食品生產(chǎn)經(jīng)營,、餐飲,、校園食品安全等專項檢查96場次，集中約談食品經(jīng)營單位186戶,。
該局全面推進智慧監(jiān)管,，全市10個縣（區(qū)）全部建成智慧監(jiān)管平臺，685家中小學校食堂,、兩家集體配餐企業(yè)完成視頻監(jiān)管平臺接入,，33家食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)可視化監(jiān)管。各餐飲經(jīng)營戶證照持有率,、信用信息公示率,、環(huán)境衛(wèi)生達標率、文明餐桌覆蓋率均達到100%,。深入開展“制止餐飲浪費”專項行動,，簽訂“制止餐飲浪費”承諾書12000余份，發(fā)布制止餐飲浪費“典型案例”2期,。
聚焦“重難點”提升質效
市市場監(jiān)管局對建成區(qū)內12615戶食品“三小”行業(yè)開展“地毯式”排查整治,，分類登記造冊。集中力量開展小餐飲食品安全專項整治行動,，深入排查風險隱患,，切實做到整治工作不走過場、不打折扣,，對發(fā)現(xiàn)的風險隱患和突出問題,，堅持立行立改、跟蹤督辦,、整改到位,，全市小餐飲問題和亂象整治效果明顯。同時,，指導大中型餐飲單位進一步落實4D,、五常、6T等先進管理方式,，提高食品安全管理水平,，打造規(guī)范化標準化廚房，提升餐飲服務食品安全管理水平,。
抓住“契合點”筑牢防線
堅持示范引領,，做大做強地方特色餐飲品牌。市市場監(jiān)管局聯(lián)合商務局,、文旅局,、工商聯(lián)，印發(fā)《關于評選淮南牛肉湯示范店的工作方案》，第一批6家淮南牛肉湯店授予示范店并掛牌,。
積極探索“監(jiān)管部門執(zhí)法+全媒體公開+社會共治”的陽光執(zhí)法新模式。市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮社會共治力量,，與高校加強合作,，組建校園食品安全監(jiān)督員隊伍，聘任校園食品安全監(jiān)督員775人參與食品安全監(jiān)督檢查,、協(xié)助處理食品安全問題,。同時與衛(wèi)健部門聯(lián)合開展規(guī)范餐飲具洗消保潔行動，檢查1258家重點單位餐飲具清洗,、消毒,、保潔的設備設施及清洗消毒方式方法、消毒效果等,，及時排查安全隱患,，堅決消除“一盆水一塊布”的不良洗消行為。
把準“切入點”創(chuàng)新監(jiān)管
市市場監(jiān)管局和市餐飲協(xié)會簽訂《黨建共建協(xié)議書》,，搭建黨建共建平臺,，推動構建“共建組織、共抓隊伍,、共享資源,、共謀發(fā)展”的新格局。
該局將“隨機查餐廳”和快檢相結合,，積極開展食品安全快速檢測,，消除食品安全風險隱患。抽調快檢精干人員組成“快檢服務小組”,，發(fā)揮食品快檢車“輕騎兵”作用,，借助科技的力量筑牢食品安全防線。今年以來,，共出動食品快檢車36次參與“隨機查餐廳”活動,，現(xiàn)場抽檢食品原材料270批次，共檢測出疑似問題食材22批次,。(記者 何婷婷 通訊員 汪 洋)
