當(dāng)前正值桑葚采收季,，在位于鳳臺(tái)縣鳳凰鎮(zhèn)的安徽潤(rùn)航農(nóng)業(yè)科技開發(fā)公司基地里,，每天都有村民前來幫忙采收。這些豐收的桑葚果實(shí)將進(jìn)入市場(chǎng)或冷庫(kù),，供鮮食或釀酒,。藉此，果桑種植豐富了市民口味,，增加了村民收入,，助力了鄉(xiāng)村振興。
果桑喜肥,，安徽潤(rùn)航農(nóng)業(yè)科技開發(fā)公司利用養(yǎng)豬發(fā)酵沼液作為有機(jī)肥施用到果園,，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。同時(shí),，桑葉富含蛋白質(zhì),，在通過發(fā)酵后,，是生豬喜食的青飼料，物盡其用,，走出綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的路子,。
桑葚自古便是民間佳果，“情懷已釀深深紫,，未品酸甜盡可知,。” 古詩(shī)中描述的正是桑果,；而宋代歐陽修亦有 “黃栗留鳴桑葚美,，紫櫻桃熟麥風(fēng)涼”的詩(shī)句盛贊桑葚味美�,；乩�,，郁郁蔥蔥的桑樹上，顆顆桑葚掛滿枝頭,，果肉飽滿,，晶瑩透亮，散發(fā)著陣陣果香,，讓人忍不住想采摘品嘗,。“殷紅莫問何因染,，桑果鋪成滿地詩(shī),。”桑葚破漿后,，會(huì)流出深深的化不開的紫色果汁,，讓人的雙手或嘴或臉或衣服被染上醬紫色，很是有趣,。桑葚有著豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)最佳保健果品”。
據(jù)了解,，潤(rùn)航農(nóng)業(yè)基地里有百余畝果桑,，多個(gè)品種。今年正是盛果期,，每畝產(chǎn)量在500—750公斤,。桑葚在每年“立夏”節(jié)氣前成熟，多個(gè)品種組合,，果期可達(dá)一個(gè)月,。每到采摘季，一簇簇紫黑色的桑葚掛滿枝頭,，煞是誘人,，吸引人們前來嘗鮮,，感受田園風(fēng)光。桑葚采摘需要大量人手,，這也為周邊村民增收拓寬了渠道,，“每天能摘百來斤，有百元收入,。家門口務(wù)工,，方便�,！贝迕窠榻B說,。
由于桑葚漿汁多，果小皮薄,，不耐存放,，總體而言，基地里桑葚用于鮮食的少,，大多都是用來釀酒,。為此，潤(rùn)航農(nóng)業(yè)與省內(nèi)三河古鎮(zhèn)的酒廠簽訂了協(xié)議,，提供原料,，以桑葚榨汁發(fā)酵，生產(chǎn)桑葚酒,。每天,，基地里采摘的桑葚要存放在冷庫(kù)里保鮮，留待運(yùn)到酒廠榨汁,。還有另外一種工藝，就是用桑葚直接泡酒,，這多被一些小酒廠采用,。不遠(yuǎn)的毛集一家酒廠，每天都來此拉上200余斤桑葚,，泡制的桑葚酒大多在網(wǎng)上銷售,。（記者 張雪峰 攝影報(bào)道）
