初冬時節(jié),，正是種植羊肚菌的好時節(jié)。在鳳臺縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū),，記者走進鳳臺縣千秋食用菌有限公司羊肚菌種植基地,，一排排大棚映入眼簾，大棚內(nèi),，工人們正抓緊晴好天氣,，忙著拌菌種、旋地,、劃溝,、播撒菌種,、造地膜，現(xiàn)場一派繁忙景象,。
據(jù)公司負責人張易蘭介紹,，羊肚菌被譽為“菌中之王”，是一種珍稀食用菌,，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名,，其口感柔嫩,、味美，營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高而深受食客的喜愛,。但它是一種低溫型菌類,，出菌率受到菌種、土壤,、溫度,、濕度等多種因素影響，一年只栽培一季,，一般采取冬種春收的栽培模式,，所以銷售價格也比較高，擁有非常廣闊的市場前景,。
“羊肚菌種植周期短,、效益高、見效快,，是實現(xiàn)增收致富的好產(chǎn)業(yè),。”張易蘭告訴記者,，她發(fā)展食用菌種植已有二十多年時間了,，原來栽培的主要是白靈菇、大平菇,、秀珍菇等常見品種,，后來，她從網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)種植羊肚菌的經(jīng)濟效益比一般食用菌高,，于是便先后前往河南,、四川考察學習羊肚菌的栽培技術(shù)�,；貋砗�,，憑著多年種植食用菌的經(jīng)驗，張易蘭反復摸索,，大膽試驗,，并在2020年試種了一個大棚的羊肚菌,，當年經(jīng)濟效益可觀。今年,，她又試種了10畝,，同時，她利用自家種植的葡萄處于冬季休果期,，在葡萄架下試著套種了2畝羊肚菌,。
“種植羊肚菌，最難的是技術(shù),，特別是在種植一個星期左右長菌絲的階段,，對技術(shù)的要求很高。不過,，羊肚菌種植三個半月即可上市,，預計畝產(chǎn)可達600斤左右，效益還是十分可觀的,，屆時可銷往上海,、深圳等大城市�,！睆堃滋m說,，在葡萄架下套種羊肚菌，既能提高土地的利用率,，又能增加產(chǎn)品的附加值,。此外，由于基地的種植管理和采收需要大量勞動力,，不僅帶動了當?shù)厝罕娋徒蜆I(yè),，也讓許多上了年紀的中老年人實現(xiàn)掙錢、看家兩不誤,。
談起下一步發(fā)展,，張易蘭信心滿滿。她表示,，將立足綠色生態(tài)發(fā)展理念,，把羊肚菌產(chǎn)業(yè)作為重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，摸索掌握更多的種植技術(shù),，做大做強羊肚菌產(chǎn)業(yè),，持續(xù)增加農(nóng)民收入，為鄉(xiāng)村振興注入活力源泉,。(記者 劉銀昌 通訊員 耿文娟)
