——淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園走訪記
提到淮南的知名特色小吃,，淮南牛肉湯當(dāng)仁不讓,。
春節(jié)前，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園在田家庵區(qū)安成經(jīng)濟開發(fā)區(qū)掛牌成立,，成為我市牛肉湯產(chǎn)業(yè)工業(yè)化,、規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個標(biāo)志性事件,。
淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)狀如何？園區(qū)企業(yè)發(fā)展怎樣,？帶著這些問題,，記者來到位于安成經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園進行走訪。
車間里,，機器轟鳴,，幾條生產(chǎn)線全面運轉(zhuǎn)；倉庫里,，一排排整齊堆放著淮南牛肉湯等方便食品,，一輛卡車正在上貨,。這是記者在淮南宜生生物科技有限公司看到的一幕。
“目前,，公司生產(chǎn)包括淮南牛肉湯在內(nèi)的方便食品有20多個種類,，其中，淮南牛肉湯方便食品每年的生產(chǎn)規(guī)模有1000多萬盒（袋）,�,！币松矩�(fù)責(zé)人劉厚繼說，跟其他地方的特色小吃,，像柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)比起來,，差距還很大,�,；茨吓Ｈ鉁a(chǎn)業(yè)園的成立，對企業(yè)來說是一個發(fā)展機遇,，有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動產(chǎn)業(yè)集群集聚，用工業(yè)化的理念發(fā)展壯大淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè),。
“還有一個好消息,！”劉后繼告訴記者，除了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園成立外,，近日,，企業(yè)作為淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長單位，組織申報的淮南牛肉湯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護,，已經(jīng)由安徽省知識產(chǎn)權(quán)局推薦上報國家知識產(chǎn)權(quán)局知識產(chǎn)權(quán)保護司,。若成功獲評，將進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序,，提升淮南牛肉湯品牌知名度和影響力,，提高市場競爭力。
今年春節(jié)期間,，淮南“線上年貨節(jié)”銷售紅火,，一款“食日談 淮南牛肉湯”受到消費者青睞。這款淮南牛肉湯產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)就是安徽花蜜家生物科技有限公司,。
“這款產(chǎn)品上市時間不長,，是冷凍包裝的半成品，里面的粉絲,、千張,、牛肉、醬包都是分別包裝,，全程冷鏈配送,，原汁原味，市場反響很好�,！惫矩�(fù)責(zé)人聶磊告訴記者,，冷鏈配送成本高，目前公司團隊正在研發(fā)常溫醬包,，發(fā)揮公司電商渠道優(yōu)勢,，可開拓更大的市場。
離開安徽花蜜家生物科技有限公司,，記者來到安徽牛先森食品科技有限公司,，這是一家專司生產(chǎn)淮南牛肉湯等方便食品醬包的企業(yè)，目前,，千余平方米的生產(chǎn)車間里,，生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)到位，企業(yè)正在忙著向市場監(jiān)管部門申請食品生產(chǎn)許可,。
“淮南牛肉湯方便食品,，很重要的是制作牛肉醬包，就像柳州特色小吃螺螄粉,，其湯料由螺螄熬制而成,，都是真材實料，所以受消費者認(rèn)可,�,！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人劉明利說，目前,，企業(yè)的人員招聘培訓(xùn)與申請生產(chǎn)許可是同步進行,，萬事俱備，只欠東風(fēng),，生產(chǎn)許可獲批,，企業(yè)即可投入生產(chǎn)。
安成經(jīng)濟開發(fā)區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，目前,，園區(qū)已經(jīng)集中了7家規(guī)模化淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),，涵蓋了淮南牛肉湯生產(chǎn)加工,、供應(yīng)鏈服務(wù)、培訓(xùn)推廣等,，產(chǎn)品有淮南牛肉湯方便食品,、冷鏈配送的淮南牛肉湯半成品、淮南牛肉湯高檔醬包等,，具備了良好的產(chǎn)業(yè)規(guī)�,；�,、工業(yè)化發(fā)展基礎(chǔ)。
為加快補齊工業(yè)短板,，近日,，田家庵區(qū)委、區(qū)政府建立了重點產(chǎn)業(yè)鏈鏈長工作機制,，依托自身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，梳理6大重點產(chǎn)業(yè)，分別由區(qū)領(lǐng)導(dǎo)任鏈長,，區(qū)直相關(guān)部門,、園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人任副鏈長,。區(qū)科技局局長孫麗亞就被任命為6大重點產(chǎn)業(yè)之一的淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長,。
孫麗亞介紹，下一步,，田家庵區(qū)將圍繞淮南牛肉湯上下游產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商,，大力培育領(lǐng)航企業(yè)、骨干企業(yè),，進一步整合、提升,、完善淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈,，帶動上下游的大豆和甘薯種植、豆制品加工,、黃牛養(yǎng)殖,、休閑食品加工、電子商務(wù),、旅游文化等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,，全面打造淮南牛肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈，推動淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,。(記者 李東華 通訊員 吳喆敏)
