7月1日，記者見到胡新梅時,，她正在忙著用木桶蒸米,、拌酒曲、裝盆,、發(fā)酵,，不時傳來米酒的香氣讓人垂涎欲滴,。胡新梅指著一盆盆即將上市的米酒說：“為了保證米酒的營養(yǎng)和口感,，我基本上都從超市買優(yōu)質(zhì)圓糯米，圓糯米做出的米酒口感就是比外地那些長型的糯米口感好,，吃起來有嚼勁,，不散。我的米酒堅持傳統(tǒng)的制造方法、無添加這一條鐵的原則,�,！闭f起做米酒，胡新梅有說不完的話,。胡新梅告訴記者,，夏季氣溫比較高，米酒銷量不是很大,，是員工們比較閑的時候,，一到秋天天氣轉(zhuǎn)涼，員工們便開始了忙碌的工作,，每天要工作6到7個小時,。
鳳臺縣岳張集鎮(zhèn)徐湖村村民胡新梅勤勞淳樸，不等不靠,，用勤勞的雙手生產(chǎn)米酒創(chuàng)造甜蜜生活,，并帶動周邊10余戶貧困群眾走上致富路。
據(jù)悉,，這些工人中有4人是當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶,。這些貧困戶之前一直賦閑在家，如今不僅有了工作,，還脫了貧,，大家干起活來格外賣力�,！霸诩议T口工作,，時間相對比較自由，一天不僅能掙60元錢,，還能照顧老人和孩子,，2015年年底俺摘掉了貧困戶的‘帽子’�,！毙旌褰n立卡貧困戶高國俠喜悅之情溢于言表,。
據(jù)介紹，早些年胡新梅在上海打工,，手里攢了一些錢,，聽說國家政策支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，加上家鄉(xiāng)做米酒的米,、水,、空氣條件都很好，她便決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。說起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的原因,，胡新梅說,，她看重的是家鄉(xiāng)的好生態(tài)和國家的好政策。
胡新梅告訴記者,，糯米用木桶蒸熟了之后,，拌了酒曲，就按照傳統(tǒng)的做法,，裝在盆里封上保鮮膜,，密封起來慢慢發(fā)酵。老家四季分明,，夏天氣溫高,，發(fā)酵快，5天便可上市,，冬天氣溫低發(fā)酵慢,，要一、兩個月,。
由于前期缺少銷售渠道和宣傳途徑,，技能學(xué)會了，產(chǎn)品卻無從售賣,，這讓胡新梅很苦惱,。在幫扶干部、駐村第一書記和村里各級干部的幫助下,，胡新梅積極參加消費扶貧,、電商培訓(xùn)、新興農(nóng)民帶頭人等各種活動,，不僅掌握了新的銷售方法,，而且產(chǎn)品的名聲越傳越廣，這讓胡新梅家的米酒供不應(yīng)求,。從起初的銷售難,，到現(xiàn)在擁有固定的客源和穩(wěn)定的銷量，還時常有顧客上門購買……胡新梅的家庭米酒致富路越走越好,。2019年純利潤10萬余元,，帶動周邊10余戶貧困群眾走上致富路。
如今,，胡新梅的米酒產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模,，產(chǎn)品暢銷周邊縣、鎮(zhèn),。下一步,，她想把米酒產(chǎn)業(yè)做大做強，吸納更多的當(dāng)?shù)卮迕�,，特別是貧困戶加入到自己的米酒產(chǎn)業(yè)就業(yè),，帶動周邊更多貧困群眾走上致富路。(記者 劉銀昌 通訊員 岳 榮)
