守護舌尖的安全防線
(記者 付莉榮）為深入推進“使用公勺公筷,，倡導文明用餐”行動,，助力全國文明城市創(chuàng)建，6月5日,，市文明辦,、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組,，對我市多家餐飲服務(wù)單位公勺公筷使用情況進行了專題調(diào)研和督查,。
餐飲服務(wù)單位醒目位置是否設(shè)置宣傳標語？標語內(nèi)容是否符合規(guī)范,？餐桌卡牌和用具是否規(guī)范,？公勺公筷與自用筷勺在顏色、長度等方面是不是有明顯區(qū)分,？公勺公筷與自用筷是否做到分開存放,？當天，檢查組利用午餐,、晚餐前1至2個小時,，先后來到東方禧悅酒店、御景山莊,、徽州府,、古陽國際酒店及新世界生活廣場部分餐飲企業(yè),，實地查看宣傳氛圍營造、公勺公筷擺放等情況,，詳細了解各餐飲服務(wù)單位宣傳發(fā)動,、服務(wù)意識培養(yǎng)、消費者意見反饋等情況,，還提問了餐飲單位服務(wù)人員關(guān)于公勺公筷擺放要求,、使用方法等相關(guān)知識，并現(xiàn)場對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改到位,。
淮河早報,、淮南網(wǎng)記者在采訪中看到,，多家餐飲企業(yè)都在大廳和包間顯著區(qū)域設(shè)置了宣傳標語,，“多一雙筷子，多一份健康”“一雙公筷,，健康常在”……有的在每個席位上都擺放兩副不同顏色的筷子,，作為自用筷和公筷的區(qū)分，有的是每道菜旁都擺放一雙公筷,，供顧客用餐時使用,。一位餐飲企業(yè)負責人表示：“我們上每一道菜時都會跟上公筷，顆粒狀的食物必須跟上公勺,，有時候發(fā)現(xiàn)客人用餐時忘了使用公筷,，我們也會在一旁主動提醒。平時更會注重公共區(qū)域的衛(wèi)生和菜肴原材料的把關(guān),，并時刻提醒客人保持安全距離,。”
“原來大家用餐都沒有養(yǎng)成公勺公筷的習慣,，覺得‘別扭,、矯情’，但其實用公勺公筷吃飯,，對自己和他人的健康都有好處,，這是一件理所當然的事情，沒什么不好意思的,�,！鼻皝砭筒偷氖忻駞窍壬硎荆鄄凸倘灰袩狒[的氛圍,，但是吃得健康才是第一位,。公筷的使用不僅是為了衛(wèi)生和健康，也是一種文明行為的倡導,，特別是在疫情之下,，具有更重要的現(xiàn)實意義,。“我們應當多推廣,，多引導,，每個人都主動使用公勺公筷，做餐桌禮儀的踐行者和推動者,�,！�
檢查組指出，餐桌文明是城市文明的窗口,，使用公勺公筷能有效防范病從口入,、降低病菌交叉感染風險，也是踐行文明禮儀,、引領(lǐng)文明風尚的重要體現(xiàn),。市相關(guān)部門下一步將對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的好經(jīng)驗、好做法進行推廣,，同時把餐飲服務(wù)單位是否推行公勺公筷作為量化評級管理的考核指標,，在全社會大力營造倡導使用公勺公筷的濃厚氛圍，積極引導市民養(yǎng)成文明用餐習慣,，不斷提升我市文明城市形象,。
