2013年,，“光盤(pán)行動(dòng)”成為當(dāng)時(shí)的新聞熱詞,，也是“光盤(pán)行動(dòng)”讓市民逐漸認(rèn)識(shí)到了餐桌文明。今年,，因?yàn)橐粓?chǎng)疫情,，更讓市民認(rèn)識(shí)到文明用餐的重要性。于是,，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn),，很多餐飲企業(yè)在恢復(fù)堂食的同時(shí)，也開(kāi)始提倡“分餐進(jìn)食”,、使用“公勺公筷”等綠色環(huán)保的用餐方式,。當(dāng)全國(guó)各地的餐飲業(yè)推行文明餐桌行動(dòng)時(shí)，很多地方也在倡導(dǎo)市民,，在家庭中用餐也盡可能分餐制或使用公勺公筷,。近日，淮河早報(bào),、淮南網(wǎng)記者對(duì)淮南家庭的餐桌進(jìn)行了調(diào)查,，淮南市民是如何看待分餐制的呢？
家庭分餐制的兩種聲音
支持派：王女士是從去年開(kāi)始進(jìn)行家庭分餐制的,�,！耙�?yàn)槲夷赣H以前查出有幽門(mén)螺旋桿菌，所以她就特別注意,，有自己獨(dú)立的碗筷,。我就一直想著在家吃飯能不能分餐?”王女士告訴淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者,，去年決定分餐前,，她詢(xún)問(wèn)了丈夫和孩子的意見(jiàn)，大家一致同意,，于是就從網(wǎng)上買(mǎi)了三個(gè)餐盤(pán),，每天做飯時(shí)，根據(jù)每個(gè)人的飯量和喜好,，把菜逐一放入各自的餐盤(pán)中,。“很多人覺(jué)得分餐麻煩,，其實(shí)實(shí)際操作下來(lái)，除了冬天飯菜的保溫性差點(diǎn)以外,，分餐的好處真得很多,。首先不用洗這么多盤(pán)子了,；其二，根據(jù)餐盤(pán)分裝食物可以一目了然,；第三,，葷素搭配，可以控制食量,，而最重要的是避免病從口入,。”王女士細(xì)數(shù)分餐的好處,，也非常提倡家庭分餐制,，并積極向朋友建議。
王女士有幾個(gè)朋友生了二胎,，很多家庭都會(huì)給二胎寶寶專(zhuān)門(mén)開(kāi)小灶,，王女士就向朋友建言,不妨家庭實(shí)行分餐制，讓孩子從小養(yǎng)成這樣的好習(xí)慣,。王女士的建議得到不少朋友的支持,，她們紛紛試行分餐。
反對(duì)派：采訪過(guò)程中,，淮河早報(bào),、淮南網(wǎng)記者也聽(tīng)到許多反對(duì)的聲音�,！耙患胰顺燥堖�搞一人一個(gè)盤(pán)子,，那算什么事，是怕我們有病毒嗎,？”“我們都這把年紀(jì)了,，從小就是這樣吃飯的，也沒(méi)見(jiàn)得什么病,，現(xiàn)在還搞公筷,，還分餐，那還是一家人嗎,？”不少市民發(fā)出這樣的質(zhì)疑聲,。
市民陳女士和公婆住在一起，對(duì)于家庭分餐制,，陳女士也是表示贊成,，可老年人卻非常反對(duì)�,！拔移牌盘貏e疼孫子,，每次一到吃飯，老人總喜歡往孩子碗里夾菜,，其實(shí)這一點(diǎn)我是很反感的,。孩子也有自己的喜好,，老人夾了他不喜歡的菜，孩子就會(huì)噘嘴,，老人看了也不高興,，所以，一頓飯下來(lái)我一邊勸老人,，一邊哄孩子,，真心累。本想趁著這次疫情在家實(shí)施分餐制的,，結(jié)果剛提出建議就惹得兩位老人不高興,，說(shuō)我是想攆他們走，這事也就不了了之了,�,！标惻繜o(wú)奈地說(shuō)。
分餐不妨先從公筷開(kāi)始
在走訪過(guò)程中,，淮河早報(bào),、淮南網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，反對(duì)者中很多是中老年人,，他們認(rèn)為一家人在一起吃飯,，就應(yīng)該吃 “一個(gè)盤(pán)子里的”，分餐少了一家人的親近和熱鬧,，甚至有些生分,。
從保障健康的角度，從餐飲衛(wèi)生的角度,，推廣“家庭分餐制”當(dāng)然是沒(méi)有問(wèn)題的,，也是利大于弊的，只不過(guò)需要依靠倡導(dǎo),，不能強(qiáng)制,。因?yàn)楹芏嘀欣夏耆藥资甑男袨橛^念是很難一時(shí)得到改變的，使用公筷,、實(shí)行分餐,，不能急于求成，要循序漸進(jìn),。
其實(shí)隨著社會(huì)進(jìn)步,，人民生活品質(zhì)的提升，衛(wèi)生文明也在增強(qiáng),，比如以前家長(zhǎng)用口嚼食物喂幼兒,、共用一個(gè)水杯、互相夾菜這些行為在逐漸減少，大家在互相學(xué)習(xí)和模仿的過(guò)程中會(huì)影響身邊的人養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，只是這需要一個(gè)過(guò)程,。
就現(xiàn)在而言,，推廣“家庭分餐制”會(huì)遇到阻力,，不過(guò)我們先可以做到不用自己的筷子為他人夾菜，在來(lái)人接待和朋友聚會(huì)等集體用餐時(shí),，主動(dòng)提供公筷公勺,，積極向親友宣傳使用公筷公勺的意義，影響和帶動(dòng)身邊的人養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣,�,！胺植汀辈环料葟馁e館飯店開(kāi)始，家庭不妨先提倡使用公筷,。（記者 王玲）
