4月,，正是時(shí)令名品香椿頭應(yīng)市之際,，此刻，位于壽縣炎劉鎮(zhèn)磨灣村600多畝坡地上的香椿種植基地,，每天都有辛勤勞作的村民,。他們細(xì)心地掰下香椿頭，放到籃筐中,。不久,，這些扎成一個(gè)個(gè)小把的紅油香椿頭便會(huì)投放到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，上到百姓餐桌,。
香椿被稱為“樹(shù)上的蔬菜”,，以其營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁,、青脆爽口備受青睞,。當(dāng)早春新綠萌動(dòng),，紅亮亮的香椿嫩芽，似乎包裹春日的精華,，吸引著人們味蕾,。時(shí)鮮俏市，價(jià)格不菲,，市場(chǎng)上甚至有上百元一斤的香椿頭,，讓一般人舍不得買。由此,，香椿種植也成為增收的途徑,，而采摘需要更多人手，炎劉鎮(zhèn)磨灣村香椿種植園還成為扶貧基地,，用工高峰時(shí)要接納10多戶貧困戶來(lái)此務(wù)工,。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)瞄上香椿種植
位于炎劉鎮(zhèn)磨灣村的壽縣三生緣鄉(xiāng)村種植農(nóng)民合作社香椿種植基地負(fù)責(zé)人王博是個(gè)年輕人，早前在省城合肥從事物流行業(yè),。2016年春節(jié)里,，他隨朋友到皖西大別山老家，朋友家端上一盤(pán)香椿頭,，說(shuō)是大棚里種的,。冬天能吃上香椿頭，王博感到很驚奇,，當(dāng)聽(tīng)朋友介紹一畝地香椿的收入能達(dá)到1萬(wàn)多元時(shí),，正值事業(yè)轉(zhuǎn)型階段的王博動(dòng)了心。當(dāng)年,，王博先后到云南,、四川、山東等地考察,，一年時(shí)間里,，認(rèn)識(shí)到香椿的價(jià)值，王博期望轉(zhuǎn)型到香椿種植,。
香椿樹(shù)耐旱怕澇,，不能生長(zhǎng)在低洼地，而山地,、坡地都是合宜的,。2017年，王博到壽縣老家鄰鎮(zhèn)的炎劉鎮(zhèn)磨灣村親戚家考察時(shí),，和淮南師院駐村扶貧工作隊(duì)有了接觸,，兩邊都想做事的人在一起，立刻就碰出了火花。王博看上了磨灣村的坡地,，雖說(shuō)種糧食不行,，卻是栽香椿的好地方。正想施展身手的工作隊(duì)希望以項(xiàng)目帶動(dòng)扶貧,，王博的想法得到工作隊(duì)大力支持,。當(dāng)年底，他便流轉(zhuǎn)土地127畝,，從優(yōu)質(zhì)香椿產(chǎn)地阜陽(yáng)太和引種,。
轉(zhuǎn)眼就到了2018年，王博在太和引種的基礎(chǔ)上自己進(jìn)行育苗,，以更早地適應(yīng)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)等環(huán)境,，只有生長(zhǎng)迅速，才能更快產(chǎn)生效益,。育苗多了,，地里栽不下，王博又流轉(zhuǎn)土地達(dá)到了643畝香椿種植面積,。2019年,，扶貧工作隊(duì)又幫助利用扶貧項(xiàng)目資金支持，建起了3654平方的香椿反季節(jié)大棚,，這樣,，移種到大棚的香椿春節(jié)前就可采收，價(jià)格不菲,。同時(shí),，大棚還方便育苗，可移栽可售賣,，又多一項(xiàng)收入,。
香椿種植成了扶貧基地
磨灣村駐村工作隊(duì)介紹，香椿種植門檻低,，技術(shù)要求不高，種植過(guò)程簡(jiǎn)單,，不需噴灑農(nóng)藥與施肥,，工作隊(duì)在一番考察后決定把香椿種植作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目�,；貜臒o(wú)到有,，從小到大，由初期120余畝,，發(fā)展到現(xiàn)在的640余畝,，目前共移栽130萬(wàn)棵樹(shù)苗，提供靈活就業(yè)崗位100多個(gè)，年產(chǎn)值200余萬(wàn),，壯大了村集體經(jīng)濟(jì),。今年是基地采收的頭一年，香椿基地在不斷地出貨,、栽苗,，受疫情影響的貧困群眾也能在家務(wù)工。
隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大,，基地用工也在增加,，高峰期用工達(dá)到80人左右，其中有10多戶貧困戶,。正常管理時(shí)也需要20來(lái)人,，有4、5戶貧困戶是固定的,。貧困戶李澤英勤勞能干,，在駐村工作隊(duì)介紹下到基地打零工，既能照顧家里,，又能實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)創(chuàng)收,。她說(shuō)：“進(jìn)廠打工年齡大人家不要，采摘種植這個(gè)活不是特別累,，現(xiàn)在在家門口就能掙錢,，每天都有百十塊錢收入�,！闭f(shuō)到這,，她的喜悅溢于言表。
據(jù)分析,，香椿發(fā)展可持續(xù),，產(chǎn)業(yè)鏈可延長(zhǎng)。香椿頭要的就是鮮嫩,，地處炎劉鎮(zhèn)的香椿基地占據(jù)地利優(yōu)勢(shì),，旁邊就是新橋產(chǎn)業(yè)園，交通發(fā)達(dá),，到合肥甚至通過(guò)航空到外地都很方便,，這樣的條件是太和香椿沒(méi)法比的，大別山區(qū)的種植更沒(méi)法比,，這就是說(shuō)銷路可保障,，發(fā)展有前景。同時(shí),，通過(guò)香椿種植,，沒(méi)有了秸稈，秸稈禁燒壓力就小了。還有,，香椿頭鮮品可采摘到夏天,，后期還可制成香椿醬。目前,，基地已和山東廠家達(dá)成代加工協(xié)議,，首批香椿醬已產(chǎn)出。在工作隊(duì)幫扶下,，目前正在同合肥,、淮南、六安來(lái)進(jìn)行超市對(duì)接,，還要帶到淮南市豆制品博覽會(huì)里的農(nóng)特產(chǎn)品區(qū),，人家都挺感興趣。工作隊(duì)單位淮南師范學(xué)院和省農(nóng)科院是合作單位,，下一步,，將就香椿產(chǎn)業(yè)科研申報(bào)項(xiàng)目，從育苗到香椿后續(xù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),，進(jìn)行扶持,，幫助產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在周邊形成良好的吸引力,。如此,，基地的發(fā)展便帶來(lái)村集體收入的提高，助力脫貧攻堅(jiān)事業(yè),。
圖一：香椿頭采收,。
圖二：王博（右）和扶貧工作隊(duì)在商議擴(kuò)大香椿醬的銷售渠道。(記者 張雪峰 )
