淮河早報訊（記者 孫鴻）暑假即將過去,，為保障中小學(xué),、幼兒園食堂及周邊食品店的食品安全,，防止在校師生病從口入，自8月24日起,，淮南市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展秋季開學(xué)期間校園周邊暨學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動,，本次檢查將持續(xù)一個月。
本次專項檢查重點是對校區(qū)食堂及周邊食品店的經(jīng)營資格,、環(huán)境衛(wèi)生,、硬件設(shè)施、人員條件,、制度記錄,、食品采購、操作加工,、餐具消毒八個方面進行監(jiān)督檢查,。主要檢查：校園周邊食品經(jīng)營者自律制度落實情況，是否落實索證索票,、進貨查驗,、不合格食品退市等制度；學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,，是否具有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施,；學(xué)校食堂是否對庫房進行全面清理,，并對清理出的過期、霉變,、有毒有害物污染的食品及原料進行無害化處理,；同時，定期對食堂內(nèi)各區(qū)域,、各種食品加工設(shè)備,、餐具消毒、保鮮設(shè)備,，如消毒碗柜,、微波爐、冰箱,、冰柜進行全面清洗和消毒等,。
在監(jiān)督檢查中，各縣,、區(qū)市場監(jiān)管部門一線執(zhí)法人員對存在有食品安全隱患的學(xué)校食堂及周邊食品店將提出具體要求,，責令限期整改，并將追蹤整改效果,；對整改不到位的,，立即停止經(jīng)營,。
