以豆腐生產(chǎn)廢液制成沼氣,，用于豆制品生產(chǎn)
淮南豆制品企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用
淮南豆腐天下聞名，其營養(yǎng)美味讓人贊不絕口,，但在豆腐生產(chǎn)過程中,，所產(chǎn)生的廢渣、廢水處置不當(dāng),，既污染環(huán)境,，又造成浪費(fèi)。為此,，淮南農(nóng)業(yè)部門引導(dǎo)豆制品企業(yè)以豆腐生產(chǎn)廢液制成沼氣,，循環(huán)利用，節(jié)約能源,，提高環(huán)境效益,，走環(huán)境友好型可持續(xù)發(fā)展道路。
今年第18屆中國豆腐文化節(jié)前夕,，記者來到淮南碗碗香豆業(yè)公司,，實(shí)地了解豆腐生產(chǎn)廢液制成沼氣的全過程。據(jù)公司負(fù)責(zé)人完顏永安介紹,，碗碗香豆業(yè)是“中國豆制品50強(qiáng)”,，是“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)省級龍頭企業(yè)”，每日生產(chǎn)要投干豆量10余噸,，對于這樣規(guī)模的豆制品生產(chǎn)企業(yè)來說,，每日豆制品生產(chǎn)必然要產(chǎn)生相當(dāng)量的廢渣,、廢水，特別在豆腐生產(chǎn)的過程中,，1斤黃豆需要用25斤水,，這樣產(chǎn)生的廢水就更多。其中絕大多數(shù)的豆腐渣會被養(yǎng)殖戶拉去養(yǎng)豬,，而大量的廢水中,，由于富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，如不處理則會很快變質(zhì)造成污染,。而在碗碗香豆業(yè)公司,，這里富含蛋白質(zhì)的廢水則用于發(fā)酵沼氣，并用沼氣燒鍋爐生產(chǎn)豆腐,，既節(jié)約了能源,，還對廢水作了無害化處理。
淮南碗碗香豆業(yè)人員朱敏介紹,，沼氣生產(chǎn)是厭氧菌發(fā)酵,，整個(gè)流程都是密閉的，完全采用管道輸送,，即衛(wèi)生又環(huán)保,，產(chǎn)生的沼氣便可以用作燃料。豆制品生產(chǎn)需要將豆?jié){煮沸,，要消耗大量熱能,，而用沼氣加熱鍋爐，將節(jié)約生產(chǎn)用煤,。并且,，沼氣更衛(wèi)生清潔，比燃煤更環(huán)保,。據(jù)測算,，淮南碗碗香豆業(yè)利用豆腐生產(chǎn)廢水發(fā)酵沼氣，每年可節(jié)約15%-20%的燃煤,，還大大減少了廢水處理的費(fèi)用,。
淮南市農(nóng)委科教科科長李傳志說，隨著人民生活水平不斷提高和環(huán)保意識的逐步增強(qiáng),，對豆制品加工產(chǎn)生的廢水,、廢渣等廢棄物進(jìn)行無害化處理，達(dá)到資源的綜合利用,，發(fā)展沼氣成為必然選擇,。沼氣是清潔能源，可替代燃料煤用于工業(yè)鍋爐,，同時(shí),，沼氣發(fā)酵后的沼液可向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供高效有機(jī)肥源，也是為保護(hù)生態(tài)環(huán)境,、進(jìn)行無公害糧食,、綠色食品生產(chǎn)和推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。
圖為沼氣鍋爐的熱能用于豆制品生產(chǎn),。
(記者 張雪峰 攝影報(bào)道)
