徜徉于上海最為繁華的蘇州河畔,，一條往西呈“T”型的道路展現(xiàn)眼前�,？绰放�,，正是要尋蹤探訪的“莫干山路”。順路走進(jìn),，便是久負(fù)盛名的蘇州河“叉袋角”半島,，一片標(biāo)準(zhǔn)的海派里弄建筑中，包裹著幾座紅磚墻墩,、青磚漫墻的老房子,。其中一幢坐北朝南，四層磚木結(jié)構(gòu),，外墻西式挑檐,，“巴洛克”裝飾，拱券門(mén)上懸有“面粉工業(yè)發(fā)展史陳列館”匾額,。走近了看,，門(mén)旁銘牌果然標(biāo)有“阜豐面粉廠舊址”字樣，正文注明入選“中國(guó)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)名錄”和“上海優(yōu)秀歷史建筑以及普陀區(qū)不可移動(dòng)文物名錄”,。
這就是中國(guó)民族資本所開(kāi)辦的第一家機(jī)器面粉廠,。它有著輝煌的過(guò)往，曾經(jīng)是我國(guó)最大的民族資本家產(chǎn)業(yè)聚集地,，見(jiàn)證了中國(guó)面粉工業(yè)的拼搏與崛起,，標(biāo)志著中國(guó)民族工業(yè)從此發(fā)軔。
它的締造者,，就是安徽壽州（今壽縣）人孫多鑫,、孫多森兄弟。
孫多鑫(1865-1906),，字荔軒,，光緒辛卯舉人，跟隨任兩廣總督的外祖父李瀚章(李鴻章長(zhǎng)兄)在廣東總督府從幕；孫多森(1867-1919),，字蔭庭,，貢生出身，1893年從壽州遷居揚(yáng)州經(jīng)營(yíng)鹽務(wù),。孫氏為壽州名門(mén)望族,，孫多鑫、孫多森的叔祖父孫家鼐,，清咸豐九年(1859年)狀元,，光緒皇帝的老師，官至尚書(shū)和武英殿大學(xué)士,；孫多鑫,、孫多森的父親孫傳樾，中過(guò)進(jìn)士,，是李鴻章的侄女婿,，生有6子，孫多鑫,、孫多森是其長(zhǎng)子和次子,。孫家人口眾多，經(jīng)營(yíng)當(dāng)鋪起家,，在壽州商鋪林立,，素有“孫半城”之說(shuō)。
史料記載,，孫多鑫,、孫多森創(chuàng)辦實(shí)業(yè)，與他們的母親有直接關(guān)系,。這位夫人是李鴻章的大哥李瀚章的二女兒,。受李鴻章興辦洋務(wù)的影響,，思想頗為開(kāi)放,，她不主張子孫后代走科舉的老路，而要求他們學(xué)洋文,、辦洋務(wù),。她曾教育孩子們：“當(dāng)今歐風(fēng)東漸，欲求子弟不墜家聲,、重振家業(yè),，必須攻習(xí)洋文，以求洞曉世界大勢(shì),，否則斷難與人爭(zhēng)名于朝,，爭(zhēng)利于市……”
按照母親指引，孫氏兄弟在其父親孫傳樾去世之后，發(fā)奮創(chuàng)業(yè),，先去向其姑父漢口道臺(tái)何維健處租用鹽票,，從事食鹽運(yùn)銷(xiāo)生意。隨著洋粉大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，繼而外商辦廠,，以機(jī)器制粉優(yōu)于落后的磨坊生產(chǎn)，引起兄弟倆注意,。他們首先調(diào)查了當(dāng)時(shí)海關(guān)進(jìn)出口貨物情況,，發(fā)現(xiàn)外國(guó)機(jī)制面粉進(jìn)口數(shù)量日漸增多，每年要賺去國(guó)人70萬(wàn)到150萬(wàn)兩關(guān)銀,。雖然洋面粉售價(jià)是土面粉的4倍,，但因其色澤潔白，粉質(zhì)細(xì)膩,，仍然很受?chē)?guó)人歡迎,。而當(dāng)時(shí)，“抵制洋貨,，發(fā)展工商”的呼聲響徹朝野,，國(guó)家為了鼓勵(lì)工商，還對(duì)面粉業(yè)給予免稅優(yōu)惠,；了解市場(chǎng)后,，兄弟倆接著又來(lái)到上海，在英商開(kāi)辦的增裕面粉廠待了兩天一夜,，對(duì)這家正在試機(jī)出粉的工廠進(jìn)行了全面考察,，詳細(xì)掌握制粉過(guò)程，計(jì)算利潤(rùn)和成本,，為自己辦廠提供科學(xué)依據(jù),。掌握第一手資料后，兄弟倆決定,，仿效增裕面粉廠,，在上海投資建設(shè)面粉廠。
說(shuō)干就干,。經(jīng)過(guò)踏勘,，孫氏兄弟把廠址定在了上海蘇州河邊的“叉袋角”半島。這里地處英美管轄的公共租界西端,，水陸交通便利,，且地價(jià)便宜。清光緒二十四年（1898年）,，兄弟倆籌銀20萬(wàn)兩,，在莫干山路購(gòu)地80畝,，平地建廠。然后派人遠(yuǎn)赴歐美,，選購(gòu)生產(chǎn)面粉的機(jī)械設(shè)備,，最終在美國(guó)愛(ài)立司廠以2.2萬(wàn)美金訂購(gòu)了全套面粉生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，同時(shí)以月薪200美金的優(yōu)厚薪金聘用該廠技師,，來(lái)到上海進(jìn)行機(jī)械安裝,，培訓(xùn)工人，指導(dǎo)生產(chǎn),。經(jīng)過(guò)兩年籌建,，1900年春，阜豐面粉廠正式開(kāi)機(jī)生產(chǎn),，宣告國(guó)產(chǎn)機(jī)粉面市,，結(jié)束了中國(guó)只能生產(chǎn)土面粉的歷史。
阜豐面粉廠的面粉剛上市時(shí),，孫氏兄弟設(shè)計(jì)了一個(gè)“老車(chē)牌”商標(biāo),，因?yàn)楦鶕?jù)家譜記載，孫家祖上是從山東濟(jì)寧推著小車(chē)去的安徽,。在壽州孫氏祠堂的大門(mén)上,，就曾經(jīng)畫(huà)著一輛小車(chē)，以示后代不可忘本,。后來(lái),，孫氏兄弟又把“老車(chē)牌”改成了“自行車(chē)牌”，以示與時(shí)俱進(jìn),，跟上時(shí)代步伐,。
阜豐面粉廠在籌辦過(guò)程中，充分利用孫氏家族的官場(chǎng)影響,，以及清政府獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)業(yè)的優(yōu)惠政策,，向商部立案注冊(cè)，并由孫家鼐奏呈慈禧太后援例免稅,，并很快獲準(zhǔn)“概免稅厘,，通行全國(guó)”。開(kāi)業(yè)當(dāng)年,，孫家鼐托病辭去協(xié)辦大學(xué)士兼工部尚書(shū)官職,，積極支持辦廠,，并以其長(zhǎng)子孫傳懋名義投資白銀1.5萬(wàn)兩(折合銀元2萬(wàn)余元)入股,。人事管理方面，孫家一向“用人唯親”,，孫多森,、孫多鑫親任正,、副經(jīng)理，除必不可少的技術(shù)人員不得不招聘外地人外,，管理人員都是孫氏宗族中人,，工人均從壽州家鄉(xiāng)帶來(lái)。隨著生產(chǎn)擴(kuò)大,，人員增多,，1904年，阜豐面粉廠在工廠隔壁建造專(zhuān)供工人和職員居住的里弄,，并以廠名命名為“阜豐里”,。遠(yuǎn)從淮河岸邊壽州城鄉(xiāng)趕來(lái)“淘金”的老鄉(xiāng)們，從此在上�,！笆镅髨�(chǎng)”洗腳上岸,，落下根來(lái)，開(kāi)花結(jié)果,，生息繁衍,。
自創(chuàng)辦以后，阜豐面粉廠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，堅(jiān)持廠商一體,、穩(wěn)扎穩(wěn)打，很快站穩(wěn)了腳跟,。至抗戰(zhàn)前夕,，資本額已由創(chuàng)辦時(shí)的41.7萬(wàn)元增加到300萬(wàn)元，日產(chǎn)面粉從2500包增加到2.6萬(wàn)包,，約占當(dāng)時(shí)整個(gè)上海日產(chǎn)面粉產(chǎn)量的20%,，成為全國(guó)機(jī)器面粉工廠的“超級(jí)巨星”,號(hào)稱(chēng)“遠(yuǎn)東第一”。在此期間,，孫多鑫,、孫多森兄弟倆還先后投資創(chuàng)辦了山東濟(jì)寧濟(jì)豐面粉廠、河南新鄉(xiāng)通豐面粉廠,，投資租辦了上海長(zhǎng)豐,、裕通、祥新,、信大與無(wú)錫泰隆等5家面粉廠,，使阜豐系統(tǒng)的日生產(chǎn)能力達(dá)到5.15萬(wàn)包，占全國(guó)同期機(jī)器面粉廠日生產(chǎn)能力的11.39%,。孫氏兄弟成為國(guó)內(nèi)名副其實(shí)的“面粉大王”,。
除了創(chuàng)辦面粉廠外，孫氏兄弟還創(chuàng)辦了許多北洋實(shí)業(yè),。令人惋惜的是,，1906年,，正值中年的孫多鑫病故；孫多森1913年任中國(guó)銀行總裁,，1916年開(kāi)辦中孚銀行,，1919年7月在天津病故。
1945年8月抗戰(zhàn)勝利后,，阜豐面粉廠一面代磨“聯(lián)合國(guó)善后救濟(jì)總署”運(yùn)華“救濟(jì)麥”,，一面自營(yíng)。上海解放后,，人民政府給予貸款,，委托加工，鼓勵(lì)發(fā)展經(jīng)營(yíng),。1955年10月,，阜豐面粉廠成為公私合營(yíng)企業(yè)。1956年11月,，上海市糧食局進(jìn)一步調(diào)整面粉工業(yè)生產(chǎn)能力,，將毗鄰的阜豐面粉廠和福新面粉廠合并為阜豐福新面粉廠。合并后,，新廠開(kāi)工率提高70%,，全年生產(chǎn)面粉1415萬(wàn)包，成為全國(guó)最大的面粉廠,，造就了一個(gè)“面粉半島”的輝煌時(shí)代,。1966年，阜豐福新面粉廠改為國(guó)營(yíng)企業(yè)并更名為上海面粉廠,；1984年,，組建為上海面粉公司。2003年,，始建于1898年的上海阜豐面粉公司老廠房停止運(yùn)營(yíng),。至此，阜豐面粉廠退出歷史舞臺(tái),。
粼粼蘇州河,，滾滾流淌著上海180多年的開(kāi)埠史，也在滔滔述說(shuō)著近代中國(guó)的工業(yè)發(fā)展史,。阜豐面粉廠的興衰浮沉,，是歷史發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的必然。所幸的是,，時(shí)代不會(huì)讓那些有故事,、有溫度的人和事湮沒(méi)，也不會(huì)讓承載著世人記憶的老建筑淪為廢墟,。作為近代中國(guó)民族工業(yè)發(fā)展史上的佼佼者和見(jiàn)證者,，飽經(jīng)滄桑的上海阜豐面粉廠經(jīng)過(guò)保護(hù)修繕,、復(fù)活重塑,，被改造成博物館和創(chuàng)意園,，多樣建筑體和多樣業(yè)態(tài)融合一起，既在保護(hù)的同時(shí)賦予了老建筑更多的可能性,，也平添了新建筑的歷史氣息,。這些建設(shè)中，新時(shí)代的壽州人,，發(fā)揮了無(wú)可替代的作用,。
踏著前人足跡，從20世紀(jì)90年代初到目前,，壽縣約有30萬(wàn)人在上海大街小巷各行各業(yè)奉獻(xiàn)著智慧和汗水,，續(xù)寫(xiě)著百年前的輝煌。他們扮靚了大上海,，也收獲著自家的富足與幸福,。(趙陽(yáng))
