徜徉于上海最為繁華的蘇州河畔,,一條往西呈“T”型的道路展現(xiàn)眼前�,?绰放�,,正是要尋蹤探訪的“莫干山路”。順路走進(jìn),,便是久負(fù)盛名的蘇州河“叉袋角”半島,,一片標(biāo)準(zhǔn)的海派里弄建筑中,,包裹著幾座紅磚墻墩、青磚漫墻的老房子,。其中一幢坐北朝南,,四層磚木結(jié)構(gòu),外墻西式挑檐,,“巴洛克”裝飾,,拱券門上懸有“面粉工業(yè)發(fā)展史陳列館”匾額。走近了看,,門旁銘牌果然標(biāo)有“阜豐面粉廠舊址”字樣,,正文注明入選“中國工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)名錄”和“上海優(yōu)秀歷史建筑以及普陀區(qū)不可移動(dòng)文物名錄”。
這就是中國民族資本所開辦的第一家機(jī)器面粉廠,。它有著輝煌的過往,,曾經(jīng)是我國最大的民族資本家產(chǎn)業(yè)聚集地,見證了中國面粉工業(yè)的拼搏與崛起,,標(biāo)志著中國民族工業(yè)從此發(fā)軔,。
它的締造者,就是安徽壽州(今壽縣)人孫多鑫,、孫多森兄弟,。
孫多鑫(1865-1906),字荔軒,,光緒辛卯舉人,,跟隨任兩廣總督的外祖父李瀚章(李鴻章長兄)在廣東總督府從幕;孫多森(1867-1919),,字蔭庭,,貢生出身,1893年從壽州遷居揚(yáng)州經(jīng)營鹽務(wù),。孫氏為壽州名門望族,,孫多鑫、孫多森的叔祖父孫家鼐,,清咸豐九年(1859年)狀元,,光緒皇帝的老師,官至尚書和武英殿大學(xué)士,;孫多鑫,、孫多森的父親孫傳樾,中過進(jìn)士,,是李鴻章的侄女婿,,生有6子,孫多鑫,、孫多森是其長子和次子,。孫家人口眾多,經(jīng)營當(dāng)鋪起家,,在壽州商鋪林立,,素有“孫半城”之說。
史料記載,,孫多鑫,、孫多森創(chuàng)辦實(shí)業(yè),與他們的母親有直接關(guān)系,。這位夫人是李鴻章的大哥李瀚章的二女兒,。受李鴻章興辦洋務(wù)的影響,思想頗為開放,,她不主張子孫后代走科舉的老路,,而要求他們學(xué)洋文、辦洋務(wù),。她曾教育孩子們:“當(dāng)今歐風(fēng)東漸,,欲求子弟不墜家聲、重振家業(yè),,必須攻習(xí)洋文,,以求洞曉世界大勢(shì),否則斷難與人爭名于朝,,爭利于市……”
按照母親指引,,孫氏兄弟在其父親孫傳樾去世之后,發(fā)奮創(chuàng)業(yè),,先去向其姑父漢口道臺(tái)何維健處租用鹽票,,從事食鹽運(yùn)銷生意。隨著洋粉大量進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng),,繼而外商辦廠,,以機(jī)器制粉優(yōu)于落后的磨坊生產(chǎn),引起兄弟倆注意,。他們首先調(diào)查了當(dāng)時(shí)海關(guān)進(jìn)出口貨物情況,,發(fā)現(xiàn)外國機(jī)制面粉進(jìn)口數(shù)量日漸增多,每年要賺去國人70萬到150萬兩關(guān)銀,。雖然洋面粉售價(jià)是土面粉的4倍,,但因其色澤潔白,粉質(zhì)細(xì)膩,,仍然很受國人歡迎,。而當(dāng)時(shí),“抵制洋貨,發(fā)展工商”的呼聲響徹朝野,,國家為了鼓勵(lì)工商,,還對(duì)面粉業(yè)給予免稅優(yōu)惠;了解市場(chǎng)后,,兄弟倆接著又來到上海,,在英商開辦的增裕面粉廠待了兩天一夜,對(duì)這家正在試機(jī)出粉的工廠進(jìn)行了全面考察,,詳細(xì)掌握制粉過程,,計(jì)算利潤和成本,為自己辦廠提供科學(xué)依據(jù),。掌握第一手資料后,,兄弟倆決定,仿效增裕面粉廠,,在上海投資建設(shè)面粉廠,。
說干就干。經(jīng)過踏勘,,孫氏兄弟把廠址定在了上海蘇州河邊的“叉袋角”半島,。這里地處英美管轄的公共租界西端,水陸交通便利,,且地價(jià)便宜,。清光緒二十四年(1898年),兄弟倆籌銀20萬兩,,在莫干山路購地80畝,,平地建廠。然后派人遠(yuǎn)赴歐美,,選購生產(chǎn)面粉的機(jī)械設(shè)備,,最終在美國愛立司廠以2.2萬美金訂購了全套面粉生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備,同時(shí)以月薪200美金的優(yōu)厚薪金聘用該廠技師,,來到上海進(jìn)行機(jī)械安裝,,培訓(xùn)工人,指導(dǎo)生產(chǎn),。經(jīng)過兩年籌建,,1900年春,阜豐面粉廠正式開機(jī)生產(chǎn),,宣告國產(chǎn)機(jī)粉面市,,結(jié)束了中國只能生產(chǎn)土面粉的歷史。
阜豐面粉廠的面粉剛上市時(shí),,孫氏兄弟設(shè)計(jì)了一個(gè)“老車牌”商標(biāo),,因?yàn)楦鶕?jù)家譜記載,孫家祖上是從山東濟(jì)寧推著小車去的安徽。在壽州孫氏祠堂的大門上,,就曾經(jīng)畫著一輛小車,,以示后代不可忘本。后來,,孫氏兄弟又把“老車牌”改成了“自行車牌”,,以示與時(shí)俱進(jìn),,跟上時(shí)代步伐。
阜豐面粉廠在籌辦過程中,充分利用孫氏家族的官場(chǎng)影響,,以及清政府獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)業(yè)的優(yōu)惠政策,,向商部立案注冊(cè),并由孫家鼐奏呈慈禧太后援例免稅,,并很快獲準(zhǔn)“概免稅厘,,通行全國”。開業(yè)當(dāng)年,,孫家鼐托病辭去協(xié)辦大學(xué)士兼工部尚書官職,,積極支持辦廠,并以其長子孫傳懋名義投資白銀1.5萬兩(折合銀元2萬余元)入股,。人事管理方面,,孫家一向“用人唯親”,孫多森,、孫多鑫親任正,、副經(jīng)理,除必不可少的技術(shù)人員不得不招聘外地人外,,管理人員都是孫氏宗族中人,,工人均從壽州家鄉(xiāng)帶來。隨著生產(chǎn)擴(kuò)大,,人員增多,,1904年,阜豐面粉廠在工廠隔壁建造專供工人和職員居住的里弄,,并以廠名命名為“阜豐里”,。遠(yuǎn)從淮河岸邊壽州城鄉(xiāng)趕來“淘金”的老鄉(xiāng)們,從此在上�,!笆镅髨�(chǎng)”洗腳上岸,,落下根來,開花結(jié)果,,生息繁衍,。
自創(chuàng)辦以后,阜豐面粉廠在激烈的市場(chǎng)競爭中,堅(jiān)持廠商一體,、穩(wěn)扎穩(wěn)打,,很快站穩(wěn)了腳跟。至抗戰(zhàn)前夕,,資本額已由創(chuàng)辦時(shí)的41.7萬元增加到300萬元,,日產(chǎn)面粉從2500包增加到2.6萬包,約占當(dāng)時(shí)整個(gè)上海日產(chǎn)面粉產(chǎn)量的20%,,成為全國機(jī)器面粉工廠的“超級(jí)巨星”,號(hào)稱“遠(yuǎn)東第一”,。在此期間,孫多鑫,、孫多森兄弟倆還先后投資創(chuàng)辦了山東濟(jì)寧濟(jì)豐面粉廠,、河南新鄉(xiāng)通豐面粉廠,投資租辦了上海長豐,、裕通,、祥新、信大與無錫泰隆等5家面粉廠,,使阜豐系統(tǒng)的日生產(chǎn)能力達(dá)到5.15萬包,,占全國同期機(jī)器面粉廠日生產(chǎn)能力的11.39%。孫氏兄弟成為國內(nèi)名副其實(shí)的“面粉大王”,。
除了創(chuàng)辦面粉廠外,,孫氏兄弟還創(chuàng)辦了許多北洋實(shí)業(yè)。令人惋惜的是,,1906年,,正值中年的孫多鑫病故;孫多森1913年任中國銀行總裁,,1916年開辦中孚銀行,,1919年7月在天津病故。
1945年8月抗戰(zhàn)勝利后,,阜豐面粉廠一面代磨“聯(lián)合國善后救濟(jì)總署”運(yùn)華“救濟(jì)麥”,,一面自營。上海解放后,,人民政府給予貸款,,委托加工,鼓勵(lì)發(fā)展經(jīng)營,。1955年10月,,阜豐面粉廠成為公私合營企業(yè)。1956年11月,,上海市糧食局進(jìn)一步調(diào)整面粉工業(yè)生產(chǎn)能力,,將毗鄰的阜豐面粉廠和福新面粉廠合并為阜豐福新面粉廠,。合并后,新廠開工率提高70%,,全年生產(chǎn)面粉1415萬包,,成為全國最大的面粉廠,造就了一個(gè)“面粉半島”的輝煌時(shí)代,。1966年,,阜豐福新面粉廠改為國營企業(yè)并更名為上海面粉廠;1984年,,組建為上海面粉公司,。2003年,始建于1898年的上海阜豐面粉公司老廠房停止運(yùn)營,。至此,,阜豐面粉廠退出歷史舞臺(tái),。
粼粼蘇州河,,滾滾流淌著上海180多年的開埠史,也在滔滔述說著近代中國的工業(yè)發(fā)展史,。阜豐面粉廠的興衰浮沉,,是歷史發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的必然。所幸的是,,時(shí)代不會(huì)讓那些有故事,、有溫度的人和事湮沒,也不會(huì)讓承載著世人記憶的老建筑淪為廢墟,。作為近代中國民族工業(yè)發(fā)展史上的佼佼者和見證者,,飽經(jīng)滄桑的上海阜豐面粉廠經(jīng)過保護(hù)修繕、復(fù)活重塑,,被改造成博物館和創(chuàng)意園,,多樣建筑體和多樣業(yè)態(tài)融合一起,既在保護(hù)的同時(shí)賦予了老建筑更多的可能性,,也平添了新建筑的歷史氣息,。這些建設(shè)中,新時(shí)代的壽州人,,發(fā)揮了無可替代的作用,。
踏著前人足跡,從20世紀(jì)90年代初到目前,,壽縣約有30萬人在上海大街小巷各行各業(yè)奉獻(xiàn)著智慧和汗水,,續(xù)寫著百年前的輝煌。他們扮靚了大上海,,也收獲著自家的富足與幸福,。(趙陽)