（記者 查嘉琪）為規(guī)范學(xué)校食品安全管理工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)水平,，4月26日,，市體育學(xué)校組織開展食堂開放日活動(dòng)，并邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表,、大通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員和媒體記者前往探訪監(jiān)督,。
上午10時(shí)，家長(zhǎng)代表在工作人員的帶領(lǐng)下,，佩戴好保護(hù)帽和口罩深入食堂,，依次參觀了食材庫(kù)、洗菜間,、切配間,、操作間、農(nóng)殘檢測(cè)室,、48小時(shí)留樣冰柜,、洗消間等場(chǎng)所，負(fù)責(zé)人就學(xué)校食堂員工管理情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生,、食材采購(gòu)存儲(chǔ),、菜品制作、食品留樣,、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并根據(jù)家長(zhǎng)代表的提問(wèn),，對(duì)菜品粗加工程序,、細(xì)加工環(huán)節(jié)、進(jìn)貨渠道和供貨資質(zhì),、食品試吃留樣程序等進(jìn)行了詳細(xì)解答,，讓家長(zhǎng)代表們對(duì)食堂日常運(yùn)行和學(xué)校日常監(jiān)管有了更全面的認(rèn)識(shí)。
學(xué)生家長(zhǎng)翟先生表示,，第一次來(lái)到食堂后廚參觀,，工作人員都穿戴整齊，分工明確,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格規(guī)范的操作流程,，對(duì)孩子們的用餐很放心。
參觀過(guò)程中,，校方認(rèn)真記錄好家長(zhǎng)們的提議,，表示將及時(shí)采納有關(guān)建議，嚴(yán)格落實(shí)好校園食品監(jiān)管,，同時(shí)誠(chéng)摯邀請(qǐng)家長(zhǎng)們參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理,，攜手共筑校園食品安全防線。
