時入“大雪” 冷空氣愈加活躍
（記者 張雪峰）淮南市氣象資料顯示,，上周淮南氣象觀測站最低氣溫1.3℃（上周日），最高氣溫24.6℃（上周五）,；一周降水量13.1毫米,。
時入“大雪”節(jié)氣，今年“大雪”來臨時間是11月7日,�,！对铝钇呤蚣狻氛f：“大雪，十一月節(jié),，至此而雪盛也,。”因“雪”是寒冷的產(chǎn)物,，這節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降,，強冷空氣往往能夠帶來雨或雪�,！按笱惫�(jié)氣之后,，北方冷空氣越發(fā)活躍,，天氣會越來越冷，下雪的可能性大增,。
“雪”是水汽遇冷的產(chǎn)物,，代表寒冷與降水。氣象上將雨,、雪,、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物都稱為“降水”。節(jié)氣意義上的“大雪”與天氣預報中描述降雪量的“大雪”無必然聯(lián)系,�,！按笱惫�(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是“大雪”節(jié)氣期間的氣候特征,。而天氣預報中的“大雪”是指降雪強度較大的雪,。氣象學上規(guī)定：下雪時能見度很差，水平能見距離小于500米,，地面積雪深度等于或大于5厘米,，或24小時內(nèi)降雪量達5.0～9.9毫米之間的降雪稱為大雪。
俗話有“小雪腌菜,，大雪腌肉”,。舊俗中，家家戶戶忙著腌制“咸貨”,。將大鹽加八角,、桂皮、花椒,、白糖等入鍋炒熟,，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚,、肉和家禽內(nèi)外,，反復揉搓，直至肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,，表面有液體滲出時,，再把肉和剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住,，放在陰涼背光的地方,。待腌好取出后，再掛在朝陽的屋檐下晾曬干,，迎接新年,。以前，各家門口，窗臺上都會掛上腌肉,、香腸、咸魚等腌制品,，形成一道獨特的風景,。
“冬吃蘿卜夏吃姜”，此時,，正是蘿卜最為甜脆的季節(jié),。生吃清熱止咳，熟食益脾行氣,。剛炸出來的蘿卜圓子,，熱氣騰騰，清香無比,。但最想吃的,，還是煮一鍋羊肉火鍋。羊肉性溫,，加上白蘿卜,，正好補陽氣，溫五臟,。一家人喜氣洋洋地圍坐成一圈,，涮幾片羊肉，蘸一點醬料,，入口細嫩肥美,，心滿意足。
淮南市氣象臺預報,，12月13—14日,，全市有小到中雨。14日夜間新一輪強冷空氣影響本市,，伴有大風和強降溫,，過程平均氣溫下降9～11℃。冷空氣過后,，12月17-18日早晨最低氣溫-6～-5℃,。
具體天氣預報如下：
12月12日，多云到陰,，0～7℃,；12月13日，小雨,，4～9℃,；12月14日，小雨轉(zhuǎn)中雨,，2～15℃,；12月15日,，陰，1～8℃,；12月16日,，陰轉(zhuǎn)多云，-6～1℃,；12月17日,，多云轉(zhuǎn)陰，-5～-1℃,。
