（記者 廖凌云 通訊員 崔年）為了節(jié)約成本,，火鍋店竟將顧客吃剩下的底料重新制作成“口水油”反復(fù)使用,。田家庵區(qū)人民法院在審理一起火鍋店生產(chǎn)、銷售有毒,、有害食品案過程中,，三名被告人使用“口水油”，最終他們?yōu)樽约旱男袨楦冻隽顺林卮鷥r(jià),。
位于淮南市田家庵區(qū)的一家火鍋店,，自2019年經(jīng)營(yíng)之初至2022年8月26日經(jīng)營(yíng)期間，老板葛某為節(jié)約成本,，將顧客吃剩的火鍋底油,，重新加工熬制后（簡(jiǎn)稱“口水油”）再供顧客反復(fù)食用，進(jìn)而循環(huán)銷售以從中牟利,。員工李某和李某某在明知葛某使用“口水油”的情況下,，依舊為其提供幫助,，參與實(shí)施收集、運(yùn)輸,、提煉“口水油”之事,。
審理過程中，被告人葛某,、李某,、李某某對(duì)公訴機(jī)關(guān)指控的事實(shí)、罪名及量刑建議沒有異議,，自愿認(rèn)罪認(rèn)罰,，且簽署認(rèn)罪認(rèn)罰具結(jié)書。
法院認(rèn)為,，三名被告人明知食品中摻入有毒,、有害的非食品原料仍予以銷售，違反食品安全管理法規(guī),，其中葛某,、李某的行為屬具有其他嚴(yán)重情節(jié)，其行為均已構(gòu)成生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪。被告人葛某在共同犯罪中起主要作用,，系主犯,，應(yīng)當(dāng)按照其所組織的全部犯罪處罰；被告人李某,、李某某在共同犯罪中起次要或者輔助作用,，系從犯，應(yīng)當(dāng)減輕處罰,。三人均能自愿認(rèn)罪認(rèn)罰,，依法亦可從寬處理。最終三名被告因犯生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪被判處1年4個(gè)月至4年不等有期徒刑并處4萬元至25萬元不等罰金，三人在刑罰執(zhí)行完畢之日起三年內(nèi),，禁止從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。
法官指出，火鍋店老板及工作人員長(zhǎng)期以“口水油”供顧客食用牟取暴利,，嚴(yán)重侵害了不特定消費(fèi)者的知情權(quán),、選擇權(quán)、公平交易權(quán)和食品安全權(quán)益。法官提醒：廣大食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者一定要依法依規(guī)經(jīng)營(yíng),，增強(qiáng)法治意識(shí)、責(zé)任意識(shí),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，引以為戒，加強(qiáng)自身管理,，嚴(yán)守食品安全底線，杜絕不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。對(duì)于破壞食品安全,、危害群眾健康的行為，法院必將嚴(yán)厲打擊,，任何侵犯公益的行為都必將受到法律的制裁,。
